วันนี้นึกอยากตำน้ำพริกอ่องรับประทานกับผักสด ๆ ชอบผักกาดขาวมาก เข้าครัวกันเลยค่ะ
ส่วนผสมมีดังนี้นะ
พริกแห้ง 5-6 เม็ด
หอมแดง 3-4 หัว
กระเทียม 5 กลีบ
กะปิ 1 ช้อนชา
หมูสับ 3 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศเล็ก 5-6 ลูก (ใช้มะเขือส้มแบบพื้นบ้านยิ่งดี)
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
ผักชี
วิธีทำ
1.พริกแห้งเอาเมล็ดออก โขลกกับกระเทียม หอมแดง กะปิ ให้เข้ากัน
2.เอาน้ำมันขึ้นตั้งไฟ เอาเครื่องลงผัดให้หอม ใส่หมูสับคนให้เข้ากัน ผ่ามะเขือเทศลงไปผัดด้วย ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผักชีใช้โรยหน้า
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น